Landaise d’origine, une enfance au soleil de Martinique, Vanessa, 32 ans, habite près de Bordeaux. Diplômée en sciences de l’éducation, elle n’a pas poursuivie dans cette voie. Elle est devenue responsable RH pendant plusieurs années, et a quitté sonb poste pour essayer de vivre de sa passion : le cake design.
« J’adore partager mes connaissances, car je pense que l’échange permet d’aller plus loin et d’apprendre encore et encore. »
Une formation de cake designer
Elle adore créer de ses mains, elle s’est essayée à la couture, au scrapbooking, aux bijoux… Étant également très gourmande, elle a un jour découvert le cake design et ce fût un coup de foudre ! Depuis 4 ans environ, Vanessa pratique donc le cake design. « D’abord amatrice, j’étais épanouie lorsque je réalisais des gâteaux pour mes amis. J’ai donc décidé de suivre une formation de cake designer il y a 3 ans et d’ouvrir mon entreprise Little cake sisters. » Un nom qui a une grande signification : « j’ai deux soeur, Jennifer l’ainée, et Charlène la benjamine. Jennifer, qui elle était restée sous le soleil de Martinique, réalisait des cupcakes en complément d’activités. Un jour elle me dit vouloir revenir en France, venant de créer Little cake, nous nous sommes dit que travailler ensemble serait une bonne idée! C’est comme ça que Little cake sisters est né ! Jennifer proposait les cupcakes, ainsi que les ateliers cupcakes. Et puis il y à 1 an, elle à eu l’opportunité de retourner travailler en Martinique. Elle est repartie, j’ai repris les reines de l’entreprise, et a son retour elle a décidé de continuer son travail ici. Bien que seule comme au départ, nous gardons notre nom ,car si besoin, Jennifer n’est jamais loin ! »
« Le cake design est un art éphémère, des dizaines d’heures de travail qui sont engloutis en quelques minutes, mais le souvenir d’un gâteau original et les yeux des clients qui brillent restent gravés à jamais ! »
Un laboratoire et des ateliers
« J’adore les univers enfantin, colorés, magique et imaginaire. J’aime la reproduction des doudous des tout petits ! »
Des créations originales
Et plus le gâteau est original, plus elle aime ça. « La plus belle confiance que l’on peut m’accorder, c’est lorsque l’on me donne un thème et que l’on me dit « carte blanche ». Je laisse mon imagination travailler, et fait en sorte de mettre tout cela en forme pour un gâteau unique. »
« Le marché Français du cake design n’est pas encore assez développé. Cela arrive petit à petit mais forcément nous sommes a 1000 lieues de marché Anglais ! »
Ses inspirations créatives
Evidemment Vanessa connait les livres Creapassions qui comptent depuis longtemps de nombreux titres sur le cake design. « Grande passionnée de DIY et loisir créatifs, je suis tout le temps en train de regarder des articles, des vidéos et acheter des livres ! Natasel a fait plusieurs livres de modelage, et tous les livres pâte Fimo, porcelaine froide, ont été une grande source d’inspiration lorsque je me suis essayée à la pâte Fimo, tous les modèles sont reproductibles en pâte à sucre ! Adorant la couture, pour la naissance de mon neveu, j’ai offert à ma soeur le livre « Créations en couture pour p’tits loups et grands rêveurs« . Et, j’ai également essayé plusieurs modèles du livre « Les sacs et pochettes à coudre de La petite cabane de Mavada« .
Bonne découverte de l’univers gourmand de Vanessa !
voir ses tutoriels I voir sa page Facebook I voir son site internet