Comment résister à cette parure gourmande ?

Votre dessert préféré se décline en collier et en bague.
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Difficulté : Faible
Temps : environ 1 h
Auteur: Nathalie Quiquempois alias Natasel

Fournitures :

– Outils de base
– Cordon velours chocolat
– Pince à bijoux
– Fil métallique fin
– Fermoir
– Support bague
– Plaque de texture « gaufrette »
– Emporte-pièce rond festonné 4,5 cm
– Seringue extrudeuse embout trèfle ou étoile
– Petite perle rouge
– Porcelaine à modeler ocre jaune, blanche, chocolat

1. Réalisation du cornet

La pâte du cornet

Gauffrez la pâte

Étalez la pâte ocre jaune finement, marquez avec la plaque de texture, coupez un rond.

2. Réalisation de la crème glacée

Crème à l’italienne

Roulez en cône et collez les bords, placez deux boudins blanc et chocolat dans la seringue, pressez et torsadez, tirez pour couper, pour imiter la crème glacée à l’italienne.

3. Montage en pendentif

Le cornet devient pendentif

Roulez la torsade sur elle-même et collez-la dans le cône. Enroulez le fil métallique autour du manche d’un pinceau, formez un petit anneau et enfoncez-le dans la pâte.

4. La cerise sur la glace

Collez la petite perle rouge (cerise confite), laissez sécher et vernissez.

5. La glace devient collier

Cornet de glace en collier

Passez le cordon velours dans l’anneau, ajustez à la longueur désirée et montez le fermoir.

6. La bague

Reprenez les étapes 1 et 2 du modèle pendentif pour réaliser la bague.

7. Création de la coupelle

Fabrication de la coupelle

Placez le fond gaufré sur un bouchon pour lui donner la forme d’une coupelle. Le procédé pour obtenir la coupelle en gaufrette est le même que pour faire le cône, seule la mise en forme diffère.

8. Remplissez la coupelle de glace

Finition de la coupelle de glace

Faites la crème glacée comme indiqué à l’étape 2 et 3, collez dans la coupelle.

9. Finalisation

Glace en bague

Laissez durcir pendant quelques heures avant de coller sur le support bague et vernissez.

Conseil :
Les seringues à visser ne sont pas adaptées si vous emballez votre pâte dans un film étirable car celui-ci se coince dans le pas de vis !

Je vous recommande :
Vernissez avec du glassificateur  protecteur avant de passer une couche de vernis mat, ainsi vous pourrez porter vos bijoux sans craindre qu’ils se salissent ou s’abîment au contact de l’eau ou de la peau.

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