Savez-vous bien découper un gâteau ?

l'art de découper un gateau
 Vous ne le saviez peut-être pas mais il existe une façon scientifique de découper les gâteaux ! Une technique expliquée dans cette vidéo en anglais The Scientific Way to Cut a Cake – Numberphile. Cette vidéo reprend les principes scientifiques d’un chercheur en 1906 qui démontre que la méthode classique de découpe en commençant au milieu pour couper des parts triangulaires n’est pas la bonne.

Car la façon la plus scientifique de couper un gâteau est en fait de découper une bande entière au milieu… et d’utiliser aussi un élastique ! Et oui même en cuisine les looms sont partout en cette rentrée gourmande et créative !

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