- Découvrez l'art du modelage au service de la gourmandise dans cette deuxième édition d'un ouvrage à succès.
- Des gâteaux fantaisies pour de nombreuses occasions ou de grands événements comme un mariage, un baptême, un Noël gourmand ou une Saint-Valentin.
- Des "pas-à-pas" méthodiquement illustrés.
Description
L'ouvrage passionnera passionné(e)s de modelage et cuisinier(ères)
La pâtisserie créative ne va plus avoir de secrets pour vous grâce à Nina Couto, artiste de la pâte à sucre. Elle a rapporté de son Brésil natal tous les secrets de fabrication de ces gâteaux (à base de génoise) en pâte à sucre, véritables oeuvres d'art qui allient qualité gustative et originalité.
Suivez les explications claires, les "pas-à-pas" méthodiquement illustrés qui vous permettront de confectionner des gâteaux fantaisie pour de nombreuses occasions ou de grands événements comme un mariage, un baptême, un Noël gourmand ou une Saint-Valentin.
La pâte à sucre passionnera également les modeleuse déjà adeptes de pâtes comme la porcelaine froide ou la pâte polymère (FIMO).
Nina COUTO
Brésilienne, elle connaît tous les secrets la fabrication des gâteaux en pâte à sucre. C'est une « cake designer » animatrice d'ateliers gourmands en Europe au travers de l'Atelier des Gourmandises.